Alimenti: torna la raccolta di funghi, tossicologo Mannaioni 'controllateli sempre'

(Adnkronos) - Oltre 70 chili di funghi privi di tracciabilità, insieme ad alimenti precucinati venduti illegalmente, sono stati sequestrati dalla Polizia Locale a Roma, nel mercato di Porta Portese. Un episodio che riporta l’attenzione sui rischi legati al consumo di funghi raccolti o acquistati senza adeguati controlli. Con la stagione dei funghi appena iniziata, infatti, aumenta anche il rischio di intossicazioni, soprattutto per chi si improvvisa raccoglitore senza avere una preparazione specifica. "Se non si è esperti, e non si possiede un apposito patentino, bisogna essere molto prudenti", spiega all'Adnkronos Salute Guido Mannaioni, presidente della Società italiana di Tossicologia (Sitox). "Eccesso di fiducia in se stessi o ignoranza: per questi motivi si continua a finire in ospedale e, nei casi più gravi, a morire per un’intossicazione da funghi".